Cucina Siciliana

La Sicilia è una terra ricca di storia, arte, cultura, circondata dal mare, su cui svettano l'Etna e le sue montagne circostanti. La sua cucina, arricchitasi nei secoli grazie alle numerose conquiste, ai numerosi dominatori che si sono susseguiti, dai greci agli arabi, è diventata espressione di storia e di sapore. Nuovi cibi e ingredienti si sono mescolati con usanze locali trasformandola in una cucina dai mille sapori. Dagli antipasti ai primi piatti, alle salse, dalle carni al pesce per poi concludere con gli immancabili dolci, le ricette proposte in questo volume ripercorrono la storia della gastronomia siciliana e portano nella cucina di chi le sperimenta tutti i sapori tipici di questa terra generosa e fertile.